Kvasný Průmysl, 1976 (roč. 22), číslo 7
Vhodnost ječmenů z jižní Moravy pro sladování.Recenzovaný článek
M. NETWICHOVÁ, J. HÉL
Kvasny Prum. 1976; 22(7): 145-148 | DOI: 10.18832/kp1976022 
The quality of barley grown inSouth Moraviadeteriorated several years ago and now it does not meet the requirements of malting industry. The workers of industry and its research institute decided to take measures to improve the situation. Higher price is now paid for good malting barley as an incentive for cooperative and state-owned farms, quality of crop is systematically checked before and after harvest and best sorts and strains are being gradually selected. The article deals with the results of a large-scale test in which samples of barley from 82 fields were analyzed before and after harvest to assess the proportion of albumens. Samples were...
Koncepcia fermentačnej výroby na báze netradičnej suroviny vo VHJ LIKO na Slovensku.Recenzovaný článek
J. FORSTHOFFER
Kvasny Prum. 1976; 22(7): 149-152 | DOI: 10.18832/kp1976023
Diskuse ke koncepčnímu řešení nové surovinové základny k zabezpečení výroby krmných bílkovin na bázi petrochemických surovin a hydrolyzátů lignocelulózových hmot. Studie orientována na podmínky závodu Slovlik v Leopoldově.
Vodní hospodářství v Moravských vinařských závodech.Recenzovaný článek
J. GILLAR
Kvasny Prum. 1976; 22(7): 160-162 | DOI: 10.18832/kp1976024
Údaje o spotřebě vody a odvádění odpadních vod z výsledků prověrky, kterou v letech 1974 a 1975 provedla Státní vodohospodářská inspekce v Brně v objektech Moravských vinařských závodů, n. p. Mikulov.