Kvasny Prum. 1984; 30(11): 246-249 | DOI: 10.18832/kp1984047

Význam termolýzy při výrobě a užití krmných kvasnic.Recenzovaný článek

M. RUT, L. ADÁMEK, F. ŠTROS, J. KARNET, V. ŠIMEK

Důležitou operací při výrobě krmných kvasnic je tepelné opracování kvasničné suspenze. Správně provedená termolýza usnadňuje tok suspenze při vysokých koncentracích biomasy a zvyšuje nutriční hodnotu výrobku. Při nesprávně provedené termolýze vznikají ztráty ve využití plné kapacity zařízení, ztráty energie a klesá jakost výrobku. Pro hodnocení stupně termolýzy byla vypracována jednoduchá laboratorní metoda.

Klíčová slova: krmné kvasnice, výroba, termolýza

Zveřejněno: 1. listopad 1984