Kvasny Prum. 1989; 35(7): 199-201 | DOI: 10.18832/kp1989026

Hospodárnost vyslazování mláta.Recenzovaný článek

T. LEJSEK

Využití metody H. Petersena k početnímu a grafickému určení hospodárného minimálního obsahu extraktu ve výstřelcích z hlediska současných nákladů na odpaření přebytečné vody při chmelovaru. Ověření hraniční hodnoty je u každé varny nutným údajem k správnému rozhodnutí o ukončení vyslazování a dalším využití výstřelků.

Klíčová slova: sladina, mláto, ekonomie

Zveřejněno: 1. červenec 1989