Kvasny Prum. 1991; 37(2): 37-40 | DOI: 10.18832/kp1991006

Stanovenie celulázovej aktivity tabletovým S-testom Celuláza Cx.Recenzovaný článek

V. MONCOĽOVÁ, J. ZEMEK

V práci sú prezentované výsledky s rutinným využivaním chromolytického tabletového S-testu Celuláza C_x pri stanovení celulázovej aktivity C_x v enzýmovom preparáte "Celuláza" (produkčný kmeň Trichoderma viride, výrobca JRD Petrova Ves). K metóde S-test bola použitá referenčná metóda s karboxymetylcelulózou ako substrátom, ktorého enzýmovou hydrolýzou vzniknuté redukujúce sacharidy boli stanovené reakciou s kyselinou 3,5-dinitrosalicylovou. Pre aktivitu celulázy C_x 2,33 μkat.g^-1 bola hodnota variačného koeficienta v_k = 3,6 %.

Klíčová slova: celulasa, spektrofotometr, eS-test, aktivita

Zveřejněno: 1. únor 1991