Lípová 15, 120 44 Praha 2 | Email: kvas@beerresearch.cz | Tel.: +420 224 900 129 | Fax: +420 224 290 618
Kvasny Prum. 1995; 41(2): 44-48 | DOI: 10.18832/kp1995004
Odstraňování hrubých kalů z mladiny ve vířivé kádi se často potýká s problémy způsobenými roztékáním kalového kužele během spílání a pak i jejich odstraňováním ze dna kádě. Článek ukazuje novou, netradiční možnost odstranění zahuštěných kalů, které se odčerpávají z kádě po jejím naplnění v období, kdy jsou soustředěny v kuželu o malé základně. K odběru kalů se navrhlo a odzkoušelo zařízení, jehož hlavními prvky jsou pneumatická klapka, senzor na zjišťování čirosti protékající mladiny a ovládací procesní počítač. Kaly se odebírají ze středu dna kádě ve zcela automatizovaném režimu, jehož program se určí podle výsledků úvodních provozních zkoušek. Popisují se základní prvky programu a uvádějí se dva praktické provozní příklady.
Zveřejněno: 1. únor 1995