Kvasny Prum. 1996; 42(2): 51-56 | DOI: 10.18832/kp1996005

Kontrola jakosti potravinářských výrobků se zaměřením na nealkoholické nápoje.Recenzovaný článek

P. BAUDYŠ

Při celostátní prověrce jakosti nealkoholických nápojů v prvních sedmi měsících roku 1995 bylo hodnoceno 1 319 vzorků nealkoholických nápojů tuzemských i z dovozu. Požadavkům závazných právních předpisů nevyhovělo 9,9 % vzorků, přičemž tento podíl byl vyšší u dovážených nápojů než u tuzemských nápojů. Vzhledem k tornu, že se nealkoholické nápoje výrazně podílejí na spotřebním koši potravinářských výrobků, bude jejich kontrola stále předmětem činnosti státního dozoru. Cílem připravované legislativy by mělo být vytvoření jednodušších podmínek pro poctivé výrobce a z hlediska státní kontroly vytvoření účinnějšího a průhlednějšího systému kontroly.

Klíčová slova: nealkoholické nápoje, jakost, kontrola

Zveřejněno: 1. únor 1996